သို့သော် အမေရိကန်များသည် တစ်နှစ်လျှင် အရသာရှိသော ချောကလက် ပေါင် ၂.၈ ဘီလီယံကို စားသုံးကြသော်လည်း အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းမှ ဝယ်ယူသည့် ထောက်ပံ့မှုသည် အညီအမျှ ကြီးမားနေပြီး ကိုကိုးလယ်သမားများကို ဆုချီးမြှင့်သင့်သည်၊ ဤစားသုံးမှုတွင် အမှောင်ဘက်ခြမ်း ရှိပါသည်။လုပ်ငန်းအမှီပြုသော မိသားစုပိုင် လယ်မြေများသည် မပျော်ရွှင်နိုင်ပါ။ကိုကိုးလယ်သမားများသည် လစာနည်းနိုင်သမျှနည်းပြီး ဆင်းရဲမွဲတေမှုမျဉ်းအောက်၌ နေထိုင်နေကြရပြီး ကလေးလုပ်သားများတွင် ညှင်းပန်းနှိပ်စက်မှုများ ဆက်လက်ဖြစ်ပွားလျက်ရှိသည်။ချောကလက်လုပ်ငန်းတွင် ကြီးမားသောမညီမျှမှုများ ပြိုလဲသွားသဖြင့် ယခုအခါ အများအားဖြင့် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ထုတ်ကုန်များသည် ခံတွင်း၌ အရသာဆိုးများ ကျန်ရစ်ခဲ့သည်။ဤသည်မှာ အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုကို ထိခိုက်စေသောကြောင့် စားဖိုမှူးများနှင့် လုပ်ငန်းတွင်းရှိ အခြားသူများမှာ ရေရှည်တည်တံ့မှုနှင့် လက်ကားစျေးနှုန်းများ တိုးမြင့်လာမှုအကြား ရွေးချယ်မှုနှင့် ရင်ဆိုင်နေကြရသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
နှစ်တွေကြာလာတာနဲ့အမျှ၊ အမေရိကားမှာ အနက်ရောင်ချောကလက်ရဲ့ ပရိသတ်အခြေ အနေက ကြီးထွားလာပြီး အကြောင်းပြချက်ကောင်းနဲ့ ဆက်ပြီးတိုးလာခဲ့ပါတယ်။ဒါဟာ မယုံနိုင်စရာဖြစ်ပြီး သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်ပါတယ်။ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် ကိုကိုးကို ဆေးဘက်ဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်အတွက် တစ်ခုတည်းအသုံးပြုခဲ့ပြီး ရှေးခေတ်လူတွေ မှန်ကန်ကြောင်း သက်သေပြခဲ့ပါတယ်။Dark Chocolate တွင် Flavanol နှင့် Magnesium တို့ ပါဝင်ပြီး နှလုံးနှင့် ဦးနှောက်အတွက် ကောင်းမွန်သော အခြေခံ အာဟာရ နှစ်မျိုးဖြစ်သည်။ကိုကိုးပဲ စိုက်ပျိုးသူတွေဟာ ကိုကိုးပဲထွက်ကုန်တွေရဲ့ စျေးနှုန်းချိုသာမှုကြောင့် အပြင်းအထန် ဒုက္ခရောက်နေကြရပါတယ်။ကိုကိုးလယ်သမားတစ်ဦး၏ ပျမ်းမျှတစ်နှစ်ဝင်ငွေမှာ US$1,400 မှ US$2,000 ခန့်ရှိပြီး ၎င်းတို့၏နေ့စဉ်အသုံးစရိတ် US$1 ထက်နည်းသည်။Manchester Media Group ၏ အဆိုအရ လယ်သမားများစွာသည် အမြတ်အစွန်းများ မညီမညာ ခွဲဝေမှုကြောင့် ဆင်းရဲတွင်းနက်နေရန်မှတပါး ရွေးချယ်စရာမရှိပေ။သတင်းကောင်းမှာ အချို့သော ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များသည် စက်မှုလုပ်ငန်းကို တိုးတက်စေရန် ကြိုးစားလုပ်ဆောင်နေပါသည်။၎င်းတွင် ကိုကိုးစိုက်ပျိုးသူများအား တရားမျှတသော လျော်ကြေးပေးရာတွင် လေးစားသော နယ်သာလန်မှ Tony's Chocolonely လည်း ပါဝင်သည်။မျိုးသုဉ်းလုနီးပါးမျိုးစိတ်အမှတ်တံဆိပ်များနှင့် တန်းတူဖလှယ်မှုများလည်း လုပ်ဆောင်နေသောကြောင့် ချောကလက်လုပ်ငန်း၏အနာဂတ်သည် မျှော်လင့်ချက်အပြည့်ရှိသည်။
လယ်သမားများကို ကုမ္ပဏီကြီးများက ပေးဆောင်ရသည့် စျေးနှုန်းနိမ့်ကျမှုကြောင့် အနောက်အာဖရိကရှိ ကိုကိုးထုတ်လုပ်သည့် ဒေသများတွင် တရားမဝင် ကလေးလုပ်သားများ ရှိလာနေပြီဖြစ်သည်။တကယ်တော့ ကလေး ၂.၁ သန်းဟာ သူတို့ရဲ့ မိဘ ဒါမှမဟုတ် အဘိုးအဘွားတွေက အလုပ်သမားတွေကို ငှားရမ်းဖို့ မတတ်နိုင်လို့ လယ်တွေမှာ အလုပ်ခန့်နေကြတယ်။အစီရင်ခံစာအများအပြားအရ အဆိုပါကလေးများသည် ယခုအခါ ကျောင်းပြင်ပသို့ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပြီး ချောကလက်လုပ်ငန်းအတွက် ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးဖြစ်လျက်ရှိသည်။လုပ်ငန်း၏ စုစုပေါင်းအမြတ်ငွေ၏ 10% သည် လယ်ယာများသို့သာ လည်ပတ်ကြပြီး ထိုမိသားစုစီးပွားရေးလုပ်ငန်းများသည် ၎င်းတို့၏လုပ်အားကို တရားဝင်ဖြစ်စေရန်နှင့် ဆင်းရဲတွင်းမှ လွတ်မြောက်ရန် မဖြစ်နိုင်ပေ။ပိုဆိုးတာက အနောက်အာဖရိက ကိုကိုးလုပ်ငန်းမှာ ကလေးအလုပ်သမား 30,000 ခန့်ကို ကျွန်အဖြစ်နဲ့ လူကုန်ကူးခံရတယ်။
လယ်သမားများသည် သူတို့ကိုယ်သူတို့ အကျိုးမရှိသော်လည်း စျေးနှုန်းယှဉ်ပြိုင်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ကလေးလုပ်သားများကို အသုံးပြုကြသည်။အစားထိုးအလုပ်အကိုင်မရှိခြင်းနှင့် ပညာရေးချို့တဲ့ခြင်းတို့ကြောင့် လယ်ယာလုပ်ငန်းကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ရာတွင် အမှားအယွင်းရှိသော်လည်း ကလေးအလုပ်သမား၏ အကြီးမားဆုံးသော တွန်းအားမှာ ကိုကိုးဝယ်သည့်ကုမ္ပဏီများ၏ လက်ထဲတွင် ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။အဆိုပါလယ်မြေများပိုင်ဆိုင်သည့် အနောက်အာဖရိကအစိုးရသည် မှန်ကန်သည့်အရာများရရှိရန်အတွက်လည်း တာဝန်ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့သည် ဒေသအတွင်း ကလေးလုပ်သားများကို လုံးဝရပ်တန့်ရန် ခက်ခဲစေသည့် ဒေသခံကိုကိုးခြံများ၏ ပံ့ပိုးကူညီမှုကိုလည်း တောင်းဆိုထားသည်။
ကိုကိုးခြံများတွင် ကလေးလုပ်သားများကို တားဆီးရန်အတွက် ဌာနအသီးသီးမှ ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်သော်လည်း ကိုကိုးဝယ်ယူသည့်ကုမ္ပဏီမှ ပိုမိုကောင်းမွန်သောစျေးနှုန်းများပေးဆောင်မှသာ အကြီးစား အသွင်ပြောင်းမှု ဖြစ်ပေါ်နိုင်ကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။ချောကလက်လုပ်ငန်း၏ ထုတ်လုပ်မှုတန်ဖိုးသည် ဒေါ်လာဘီလီယံပေါင်းများစွာအထိ ရှိလာကာ 2026 ခုနှစ်တွင် ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်သည် ဒေါ်လာ 171.6 ဘီလီယံအထိ ရောက်ရှိရန် မျှော်မှန်းထားသည်။ဤခန့်မှန်းချက်တစ်ခုတည်းက အစားအစာနှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုနှင့် လက်လီဈေးကွက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ကုမ္ပဏီများသည် ချောကလက်ကို စျေးနှုန်းမြင့်မြင့်ဖြင့် ရောင်းချကြပြီး အသုံးပြုကုန်ကြမ်းအတွက် မည်မျှပေးချေသည်ကို အစားအစာနှင့် နှိုင်းယှဉ်နိုင်ပါသည်။ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုတွင် စီမံဆောင်ရွက်မှုကို သေချာပေါက် ထည့်သွင်းစဉ်းစားသော်လည်း စီမံဆောင်ရွက်ရာတွင် ပါဝင်သည့်တိုင် တောင်သူများရင်ဆိုင်ရမည့် စျေးနှုန်းနိမ့်ကျမှုသည် ယုတ္တိမရှိပေ။ခြံသည် ကြီးမားသောဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးကို ထမ်းထားသောကြောင့် သုံးစွဲသူမှပေးသော ချောကလက်စျေးနှုန်းသည် အံ့သြစရာမဟုတ်ပေ။
Nestlé သည် ကြီးမားသော ချောကလက်ရောင်းချသူဖြစ်သည်။အနောက်အာဖရိကရှိ ကလေးလုပ်သားများကြောင့် Nestlé သည် လွန်ခဲ့သည့်နှစ်အနည်းငယ်အတွင်း အနံ့အသက်များ ပိုမိုရရှိလာခဲ့သည်။Mars နှင့် Hershey တို့နှင့်အတူ Nestlé သည် လွန်ခဲ့သော အနှစ် ၂၀ က ကလေးလုပ်သားစုဆောင်းထားသော ကိုကိုးအသုံးကို ရပ်တန့်ရန် ကတိပြုခဲ့သော်လည်း ၎င်းတို့၏ ကြိုးပမ်းမှုများသည် ဤပြဿနာကို မဖြေရှင်းနိုင်ခဲ့ဟု Washington Post ၏ အစီရင်ခံစာတွင် ဖော်ပြထားသည်။၎င်း၏ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ကလေးအလုပ်သမား စောင့်ကြည့်ရေးစနစ်ဖြင့် ကလေးလုပ်သားများကို ရပ်တန့်ရန်နှင့် တားဆီးရန် ကတိကဝတ်ပြုထားသည်။လက်ရှိတွင်၊ ၎င်း၏စောင့်ကြည့်ရေးစနစ်ကို Côte d'Ivoire ရှိ လူ့အဖွဲ့အစည်းပေါင်း 1,750 ကျော်တွင် ထူထောင်ထားသည်။ယင်းအစီအစဉ်ကို နောက်ပိုင်းတွင် ဂါနာတွင် အကောင်အထည်ဖော်ခဲ့သည်။Nestlé သည် လယ်သမားများ၏ဘဝတိုးတက်စေရန်နှင့် ကလေးများနှင့် ၎င်းတို့၏မိသားစုများကို ကူညီရန်အတွက် Cocoa Project ကို ၂၀၀၉ ခုနှစ်တွင် စတင်ခဲ့သည်။အမှတ်တံဆိပ်သည် လူကုန်ကူးမှုနှင့် ကျွန်ပြုခြင်းအတွက် လုံးဝသည်းခံမှုမရှိကြောင်း ကုမ္ပဏီက ၎င်း၏ US ဌာနခွဲ၏ ဝဘ်ဆိုက်တွင် ပြောကြားခဲ့သည်။လုပ်စရာတွေ အများကြီးရှိပေမယ့် ကုမ္ပဏီက ဝန်ခံပါတယ်။
အကြီးဆုံးချောကလက်လက်ကားရောင်းချသူများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည့် Lindt သည် ၎င်း၏ရေရှည်တည်တံ့သောကိုကိုးအစီအစဉ်ဖြင့် ဤပြဿနာကို ဖြေရှင်းနေခဲ့ပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းအတွက် အကျိုးရှိစေမည့် ဤပါဝင်ပစ္စည်းနှင့်ပတ်သက်သော ပြဿနာများကို စိတ်ပူစရာမလိုတော့သောကြောင့်ဖြစ်သည်။.Lint ထံမှ ထောက်ပံ့မှုကို ရယူခြင်းသည် ပိုမိုရေရှည်တည်တံ့သော ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တစ်ခု တည်ဆောက်ရန် နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုဟု ဆိုနိုင်သည်။Swiss ချောကလက်ကုမ္ပဏီသည် ၎င်း၏ချောကလက်ထောက်ပံ့မှုကို အပြည့်အဝခြေရာခံနိုင်စေရန်နှင့် အတည်ပြုနိုင်စေရန်အတွက် မကြာသေးမီက ဒေါ်လာ ၁၄ သန်း ရင်းနှီးမြှုပ်နှံခဲ့သည်။
ကမ္ဘာ့ကိုကိုးဖောင်ဒေးရှင်း၊ American Fair Trade၊ UTZ နှင့် Tropical Rainforest Alliance နှင့် International Fair Trade Organization တို့၏ ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများမှတစ်ဆင့် လုပ်ငန်းထိန်းချုပ်မှုအချို့ကို ကျင့်သုံးသော်လည်း Lint သည် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ထုတ်လုပ်မှုကွင်းဆက်အပေါ် အပြည့်အဝထိန်းချုပ်နိုင်မည်ဟု မျှော်လင့်ထားသည်။ ထောက်ပံ့မှုအားလုံးသည် ရေရှည်တည်တံ့ပြီး တရားမျှတသည်။Lindt သည် ၎င်း၏စိုက်ပျိုးရေးအစီအစဉ်ကို ဂါနာတွင် 2008 ခုနှစ်တွင် စတင်ခဲ့ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အဆိုပါအစီအစဉ်ကို အီကွေဒေါနှင့် Madagascar သို့ တိုးချဲ့ခဲ့သည်။Lindt ၏ အစီရင်ခံစာအရ လယ်သမား စုစုပေါင်း ၃၀၀၀ သည် အီကွေဒေါ ပဏာမဆောင်ရွက်မှုမှ အကျိုးခံစားခဲ့ရပါသည်။Lindet ၏ NGO မိတ်ဖက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် Source Trust မှတဆင့် လယ်သမား ၅၆,၀၀၀ ကို အောင်မြင်စွာ လေ့ကျင့်သင်ကြားပေးခဲ့ကြောင်း အလားတူ အစီရင်ခံစာတွင် ဖော်ပြထားသည်။
Lindt Group ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော Ghirardelli Chocolate Company သည် သုံးစွဲသူများအတွက် ရေရှည်တည်တံ့သော ချောကလက်ကို ပေးအပ်ရန် ကတိပြုပါသည်။တကယ်တော့ Lindt ၏စိုက်ပျိုးရေးအစီအစဉ်မှတဆင့်၎င်း၏ထောက်ပံ့ရေး၏ 85% ကျော်ကိုဝယ်ယူသည်။Lindt နှင့် Ghirardelli တို့သည် ၎င်းတို့၏ ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်အတွက် တန်ဖိုးများပေးစွမ်းရန် အတတ်နိုင်ဆုံး လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့်၊ အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းသည် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာပြဿနာများနှင့် လက်ကားဝယ်ယူမှုများအတွက် ပေးဆောင်ရသည့်စျေးနှုန်းများနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် စိုးရိမ်စရာမရှိပါ။
ချောကလက်သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ဆက်လက်ရေပန်းစားနေသော်လည်း ကိုကိုးပဲထုတ်လုပ်သူများ၏ ဝင်ငွေပိုမိုရရှိစေရန်အတွက် လုပ်ငန်း၏ အစိတ်အပိုင်းအများစုသည် ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံကို ပြောင်းလဲရန် လိုအပ်ပါသည်။ကိုကိုးဈေး မြင့်မားခြင်းသည် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းကို အစားအသောက်စားသုံးသူများသည် ၎င်းတို့၏ အပြစ်ရှိသော ပျော်ရွှင်မှုကို လျော့နည်းစေကြောင်း သေချာစေကာ ကျင့်ဝတ်နှင့် ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာကို ပြင်ဆင်ပေးသည်။ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ ကုမ္ပဏီများသည် ၎င်းတို့၏ ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများကို တိုးမြှင့်လုပ်ဆောင်လာကြသည်။