ဘာကြောင့် ချောကလက်က သင့်နှလုံးအတွက် ကောင်းသလဲ။
ယခင်လေ့လာချက်တစ်ခုကို ထုတ်ဝေခဲ့သည်။European Journal of Preventive Cardiologyအဲဒါကို တွေ့တယ်။ချောကလက်နှလုံးကျန်းမာရေးနှင့် ပတ်သက်လာလျှင် အမှန်ပင် ဖောင်းပွနေပေမည်။၎င်းတို့သည် ချောကလက်နှင့် သင့်နှလုံးမည်ကဲ့သို့ ဆက်စပ်နေသည်ကို သိရှိရန် ပါဝင်သူ 336,000 ကျော် အပါအဝင် ဆယ်စုနှစ်ငါးခုကြာ သုတေသနကို ပြန်လည်သုံးသပ်ခဲ့သည်။တစ်ပတ်လျှင် တစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် ထိုထက်နည်းသော ချောကလက်ကို တစ်ပတ်လျှင် အနည်းဆုံး နှစ်ကြိမ် စားသုံးခြင်းသည် သွေးကြောကျဉ်းရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေ 8% လျော့နည်းကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ချောကလက်ပါရှိသော သွေးကြောများ၏ သွေးကြောများကို ပြေလျော့စေသည့် လုပ်ဆောင်ချက်ကြောင့် ၎င်းတို့က ၎င်းကို အသိအမှတ်ပြုကြသည်။ကိုကိုးတွင်တွေ့ရသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့် flavonoids အကြောင်းကိုလည်း ချောကလက်တွင်တွေ့ရပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချရန်နှင့် ကောင်းသောကိုလက်စထရောအမျိုးအစား၊ မြင့်မားသောသိပ်သည်းဆ lipoproteins များ၏ကြီးထွားမှုကို အားပေးရန်အတွက် လူသိများသည်။
ဟားဗတ်တက္ကသိုလ်မှ ယခင်သုတေသနပြုချက်အရ သက်လတ်ပိုင်းနှင့် သက်ကြီးရွယ်အို ဆွီဒင်အမျိုးသမီး ၃၁,၀၀၀ ကျော်ကို လေ့လာမှုတစ်ခုအရ တစ်ပတ်လျှင် ချောကလက်တစ်အောင်စ သို့မဟုတ် နှစ်အောင်စ (၂ ကြိမ်ခန့်) စားသုံးသော အမျိုးသမီးများထက် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ ၃၂ ရာခိုင်နှုန်း လျော့နည်းကြောင်း သိရသည်။ ချောကလက်မရှိ။အလားတူ ကြီးမားသော လေ့လာမှုများအရ ချောကလက် ပမာဏကို ပုံမှန်စားသူများသည် သွေးတိုးခြင်း၊ သွေးလွှတ်ကြောများ မာကျောခြင်းနှင့် လေဖြတ်ခြင်းတို့ကိုပင် လျော့နည်းစေနိုင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။
သုတေသီများသည် ချောကလက်မှ နှလုံးအား မည်ကဲ့သို့ ကူညီပေးသည်ကို အတိအကျ မသိရသေးသော်လည်း flavanols ဟုခေါ်သော ကိုကိုးတွင် ပါဝင်သော ဒြပ်ပေါင်းများသည် သွေးကြောများကို ကျယ်စေပြီး ပြေလျော့စေသည့် နိုက်ထရစ်အောက်ဆိုဒ် ဓာတ်ကို ထုတ်ပေးသည့် အင်ဇိုင်းများကို အသက်သွင်းရန် ကူညီပေးကြောင်း သိရသည်။၎င်းသည် သွေးကြောများမှတစ်ဆင့် သွေးများကို ပိုမိုလွတ်လပ်စွာ စီးဆင်းစေပြီး သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးသည်။နိုက်ထရစ်အောက်ဆိုဒ်သည် သွေးကျဲစေခြင်းနှင့် လေဖြတ်ခြင်းဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးသည့် အလားအလာကို လျှော့ချပေးသည်။
ထို့အပြင်၊ ကိုကိုး၊ catechins နှင့် epicatechins (ဝိုင်နီနှင့် လက်ဖက်စိမ်းတို့တွင်လည်း တွေ့ရသည်) တွင်ရှိသော အဓိက flavanols အချို့သည် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက်၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်များရှိကြောင်း သိရှိကြပြီး၊ သွေးလွှတ်ကြောအန္တရာယ်ရှိသော LDL ကိုလက်စထရောအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်းကို တားဆီးရန် ကူညီပေးခြင်းကဲ့သို့သော အကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်။ သေစေသော၊ oxidized ပုံစံ။(ချောကလက်ရဲ့ အဆီများတဲ့ Cocoa Butter မှာ saturated fat တစ်ချို့ ပါဝင်နေပေမယ့် stearic acid အများစုဟာ ပိုညင်သာပျော့ပျောင်းတဲ့ အဆီဓာတ်ဖြစ်တဲ့ LDL ပမာဏကို မြင့်တက်စေခြင်းမရှိပါဘူး။) Cocoa flavonols မှာ ရောင်ရမ်းမှုကို ကာကွယ်ပေးနိုင်တဲ့ အစွမ်းသတ္တိရှိပါတယ်။ နှလုံးနှင့် သွေးလွှတ်ကြောများ ဖြစ်သောကြောင့် ဆီးချိုရောဂါနှင့် အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါကဲ့သို့သော ရောင်ရမ်းမှုနှင့် သွေးကြောပျက်စီးမှုနှင့် ဆက်စပ်သော အခြားရောဂါများကို စီမံခန့်ခွဲရာတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုအဖြစ် တစ်နေ့တွင် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်လာနိုင်သည်။
သင့်ချောကလက်ပြုပြင်မှုမှ flavanols အများစုကို ရယူလိုပါက၊ ထုတ်လုပ်သူအများစုသည် ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်တံဆိပ်များတွင် flavanol ပါဝင်မှုကို မဖော်ပြထားသောကြောင့် အမဲလိုက်ခြင်းအချို့ကို လုပ်ဆောင်ရပေမည်။သို့သော် ချောကလက်၏ ကိုကိုး အစိတ်အပိုင်းတွင်သာ ဒြပ်ပေါင်းများကို တွေ့ရှိသောကြောင့် ကိုကိုး သို့မဟုတ် ကိုကိုးပါဝင်မှု ပိုများသော ချောကလက်ကို ရှာဖွေခြင်းသည် သီအိုရီအရ ဖလဗန်နောများကို သင့်ထံ ပိုမိုပေးပို့သင့်သည်။ထို့ကြောင့် နို့ချောကလက်ထက် အနက်ရောင်ကို ရွေးချယ်နိုင်ပြီး နို့တွင် ကိုကိုးအခဲပါဝင်မှု ရာခိုင်နှုန်းနည်းသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ကိုကိုးသည် အယ်လ်ကာလာအဖြစ်သို့ရောက်သောအခါ flavanols အများအပြားဆုံးရှုံးသွားသောကြောင့် dutched cocoa powder ထက် သဘာဝကိုကိုးကိုရွေးချယ်ပါ။ဟုတ်ပါတယ်၊၊ ဒီအဆင့်တွေအားလုံးဟာ မြင့်မားတဲ့ flavanols တွေရဲ့ အာမခံချက်မဟုတ်ဘူး၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ ကိုကိုးစေ့ကင်နဲ့ အချဉ်ဖောက်ခြင်းလိုမျိုး ထုတ်လုပ်တဲ့လုပ်ငန်းစဉ်တွေက flavanol ပါဝင်မှုအပေါ် ကြီးမားတဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိနိုင်ပြီး၊ အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုနဲ့တစ်ခု အမျိုးမျိုးကွဲပြားတာကြောင့်ပါ။သင်၏အကောင်းဆုံးအလောင်းအစားမှာ ထုတ်လုပ်သူထံ ဆက်သွယ်ပြီး မေးမြန်းရန်ဖြစ်သည်။
သို့သော် ပုံမှန်ချောကလက်စားခြင်း၏ ကောင်းကျိုးဆိုးကျိုးများသည် သကြားနှင့် အဆီများစွာပါ၀င်သည် (အထူးသဖြင့် ချောကလက်ကို Whoopie pies သို့မဟုတ် Snickers bars ပုံစံဖြင့် သင်ကိုယ်တိုင် ချောကလက်ဖြင့် သောက်သုံးပါက ပေါင်းထည့်ထားသည်များ)။ထိုအပိုကယ်လိုရီများအားလုံးသည် အပိုပေါင်များပေါ်တွင် လျင်မြန်စွာ စုပုံလာနိုင်ပြီး ထို flavanols ကောင်းကျိုးမှန်သမျှကို အလွယ်တကူ ချေဖျက်နိုင်သည်။ချောကလက်ကို ကုသခြင်းမဟုတ်ဘဲ ကုသခြင်းတစ်ခုအဖြစ် ဆက်တွေးခြင်းက ပိုကောင်းပါတယ်။
စာတိုက်အချိန်- မေလ-၀၆-၂၀၂၄ 
